中国烹饪协会截至 2025 年 6 月的关键数据
中国烹饪协会数据显示，2024 年餐饮收入 55718 亿元，同比增 5.3%，一季度受春节带动增长明显，后续增速放缓后回升。2025 年 5 月行业表现指数 49.42，低于中性水平，呈微收缩态势，但仍有超六成门店销售额、超半数门店客流量保持平稳或上升，且大型门店表现优于小型门店。当下行业正加速数智化转型，银发经济与国际化成新增长点，但也面临成本高、竞争激烈等挑战。2025 年，餐饮业规模有望突破 6.3 万亿元，县域市场潜力大，协会将推八大举措促进行业
